පවුලේ කුඩා වස්තු ලෙස, බළලුන්, දිනපතා බළලුන්ගේ ආහාර වලට අමතරව, බළලුන්ට ආහාර රුචිය වැඩි දියුණු කළ හැකි අතර බළලුන්ට කෙටි ආහාර ලබා දීමෙන් ඔවුන්ගේ ආහාර ගැනීමේ සතුට වැඩි කර ගත හැකිය. කෙසේ වෙතත්, වෙළඳපොලේ බිස්කට්, දියර බළලුන්, තෙත් බළලුන්ගේ ආහාර, කැටි කළ වියළි බළලුන්ගේ කෙටි කෑම වැනි බොහෝ වර්ග තිබේ, නමුත් සමහර බළලුන් හිමිකරුවන්ට වාණිජමය වශයෙන් ලබා ගත හැකි කෙටි ආහාරවල ආරක්ෂාව සහ සෞඛ්‍යය පිළිබඳව සැකයක් තිබිය හැකිය. . එමනිසා, ගෙදර හැදූ බළලුන්ගේ කෑම වර්ග අමුද්‍රව්‍යවල නැවුම්බව සහ ආරක්ෂාව සහතික කළ හැකි තේරීමක් බවට පත්ව ඇති අතර බළලුන්ගේ රසය අනුව සකස් කළ හැකිය. ගෙදර හැදූ බළල් කෑම වර්ග කිහිපයක් විස්තරාත්මකව හඳුන්වා දෙමු.
ගෙදර හැදූ අමු මස් බළලුන්ගේ කෑම වර්ග
අමු මස් යනු කුමක්ද?
අමු මස් යනු තනි මස් වර්ගයක් නොව, විශේෂයෙන් බළලුන් සඳහා විවිධ මස් වර්ග සහ සමහර සත්ව අපද්‍රව්‍ය සහ සමහර කාටිලේජ වලින් සෑදූ ආහාරයකි. අමු මස් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ වලින් පොහොසත් වන අතර ඉහළ ප්රෝටීන් සහ අනෙකුත් පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා බළලුන්ගේ අවශ්යතා සපුරාලිය හැකිය.
බළලුන්ට ආහාරයට ගත හැකි පොදු මාංශ පේශි:
කුකුළු මස්, තාරා, හාවා, තුර්කිය, මුව මස්, පැස්බරා, හරක් මස්, ඌරු මස්, හරක් මස් හදවත, ඌරු හදවත, බැටළු හදවත, එළුමස්, ආදිය.
බළලුන්ට ආහාරයට ගත හැකි පොදු අස්ථි:
චිකන් බෙල්ල, තාරා බෙල්ල, හාවා ස්ටීක්, චිකන් ස්ටීක්, තුර්කිය බෙල්ල, වටුවන් පේස්ට්, ආදිය.
බළලුන්ට ආහාරයට ගත හැකි සාමාන්‍ය ඔසු:
චිකන් අක්මාව, තාරා අක්මාව, ඇස්වල කඳුලු අක්මාව, චිකන් ගිසාඩ්, හාවා වකුගඩු, හරක් මස් ඉඟටිය, ආදිය.
නිෂ්පාදන පියවර:
1. අමුද්රව්ය මිලදී ගන්න: මුව මස්, තාරාවන්, කුකුල් මස් පියයුරු, හරක් මස්, වටුවන්, අක්මාව, වැනි නැවුම් සහ සුදුසුකම් ලත් අමුද්රව්ය මිලදී ගන්න. සාමාන්‍යයෙන්, අමු අස්ථි සහ මස් අනුපාතය: 80% මාංශ පේශි, 10% අස්ථි සහ 10 % අක්මාව.
2. ක්රියාවලිය අමුද්රව්ය:
1-මුව මස් කුඩා කැබලිවලට කපන්න. මුව මස් දැඩි වන අතර කුඩා කැබලි බළලුන්ට හපීමට පහසුය.
2-තාරාවන්ගේ සම සහ අතිරික්ත මේදය ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා මේදය අඩු කරන්න
3-හරක් මස් සහ කුකුළු මස් පියයුරු කැට කපා
4-වටුවන් කුඩා කැබලිවලට කපා, විශාල ඇටකටු නොමැති බවටත්, ඇටකටු ඔබේ අත්වලට නොගැලපෙන බවටත් වග බලා ගන්න.
3. කිරුම් සහ සමානුපාතික:
සැකසූ අමුද්රව්ය සමානුපාතිකව කිරා මැන බලන්න. බර කිරා බැලීමෙන් පසුව, අක්මාව සුදුසු ප්රමාණයට එකතු කරන්න. අක්මාව ඌරු මස් අක්මාව, හරක් මස් අක්මාව, චිකන් අක්මාව, තාරා අක්මාව, ආදිය විය හැක.
4. පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එකතු කර කලවම් කරන්න:
දිනපතා බළලුන්ට අවශ්‍ය විටමින් E, ප්‍රෝබියොටික් වැනි පෝෂ්‍ය පදාර්ථ එකතු කරන්න, ඉන්පසු සියලුම අමුද්රව්ය ඒකාකාරව කලවම් කරන්න.
5. ශීත කිරීම:
සැකසූ අමු මස් සහ ඇටකටු නැවුම් තබා ගැනීමේ බෑගයක දමා, පසුව විෂබීජහරණය කිරීම සඳහා පැය 48 කට වඩා වැඩි කාලයක් ශීතකරණයේ ශීතකරණයේ තබන්න. බළලුන්ට කෑම දෙන විට එය දියකරන්න.
ගෙදර හැදූ බළලුන්ගේ කෑම වර්ග
අමු මස් සහ ඇටකටු වලට අමතරව, පිසූ බළලුන්ගේ කෑම වර්ග ද හොඳ තේරීමක් වේ. පහත දැක්වෙන පොදු ගෙදර හැදූ බළලුන්ගේ කෙටි ආහාර සරල සහ පෝෂ්‍යදායී වේ.
තැම්බූ චිකන් පියයුරු:
චිකන් පියයුරු ප්රෝටීන් පොහොසත් වන අතර බළලුන් සඳහා ප්රියතම ආහාරයක් වන දිරවීමට පහසුය. සකස් කිරීමේ ක්රමය සරලයි. සෝදාගත් චිකන් පියයුරු උතුරන වතුරට දමා කුකුළු මස් සුදු වී පිසින තෙක් උයන්න. පිසූ චිකන් පියයුරු මෘදු තීරු වලට ඉරා දමා බළලාට එකින් එක පෝෂණය කළ හැකිය.
සත්ව අපවිත්ර සමග පෝෂණීය බළලුන්ගේ ආහාරය:
කෙට්ටු මස්, වට්ටක්කා, කැරට් ආදිය සමඟ කුකුල් මස් හදවත සහ තාරා අක්මාව වැනි සතුන් වාෂ්ප කර බළලුන්ට පෝෂණය කරන්න. මස් සහ එළවලු කුඩා ප්‍රමාණයක් සමඟින් සෑම අවස්ථාවකදීම ග්‍රෑම් 100 කට වඩා අඩු ප්‍රමාණයක් පිළියෙළ කරන්න. සියලුම ද්‍රව්‍ය සෝදා, කුඩා කැබලිවලට කපා, බඳුනක තැම්බූ, සිසිල් වූ පසු ඒවා පෝෂණය කරන්න. මේ ආකාරයෙන් සාදන ලද බළලුන්ගේ ආහාර වේලෙහි මස් කැටිති වයනය සහ පොහොසත් පෝෂණය යන දෙකම ඇත.
බිත්තර කහ මදය මාළු කෑම:
ඔබේ බළලුන්ගේ හිසකෙස් වඩාත් සිනිඳු සහ දීප්තිමත් වීමට අවශ්‍ය නම්, ඔබට සතියකට දෙවරක් බිත්තර කහ මදය සාදා ගත හැකිය. ගැඹුරු මුහුදේ සැමන් හෝ සාමාන්‍ය මිරිදිය මසුන් තෝරාගෙන මාළුවාගේ ඇට කටු ඉවත් කර සෝදා අඹරා බිත්තර දමා හොඳින් කලවම් කර බඳුනක තැම්බීමට හැකිය. වාෂ්ප කිරීමෙන් පසු එය සිසිල් කරන්න, හුස්ම හිරවීම වළක්වා ගැනීම සඳහා පෝෂණය කිරීමට පෙර අස්ථි නොමැති බවට වග බලා ගන්න.
බළලුන් සඳහා පළතුරු පෝෂණය
පලතුරු වල විටමින්, අංශු මාත්‍ර සහ ඛනිජ ලවණ විශාල ප්‍රමාණයක් අඩංගු වන අතර එමඟින් බළලුන්ට අවශ්‍ය පෝෂ්‍ය පදාර්ථ ඵලදායි ලෙස සම්පූර්ණ කළ හැකිය. කෙසේ වෙතත්, සියලුම පලතුරු බළලුන්ට අනුභව කළ නොහැක. පෝෂණය කිරීමට පෙර, පළතුරු බළලුන් සඳහා සුදුසු දැයි ඔබ තහවුරු කළ යුතුය.
බළලුන් සඳහා සුදුසු පලතුරු:
ඇපල් (හරය ඉවත් කර ඇත), කෙසෙල්, පෙයාර්ස්, කොමඩු (බීජ ඉවත්), ස්ට්රෝබෙරි, පැපොල්, අන්නාසි (ලෙලි ඉවත්), පීච් (හරය ඉවත්)
බළලුන් සඳහා සුදුසු නොවන පලතුරු:
මිදි සහ මුද්දරප්පලම්, plums, අලිගැටපේර, පැඟිරි පලතුරු (දොඩම්, මිදි, ලෙමන්, ආදිය)
පලතුරු පෝෂණය කරන්නේ කෙසේද:
කුඩා කැබලිවලට පෝෂණය කරන්න: බළලුන්ට පලතුරු පෝෂණය කිරීමේදී, බළලුන්ට හුස්ම හිරවීම හෝ අජීර්ණ වීම වැළැක්වීම සඳහා හරය සහ පොත්ත ඉවත් කර කුඩා කැබලිවලට කපා යුතුය.
තෝරාගත් පෝෂණය: සමහර පලතුරු බළලුන්ට හානිකර වන අතර විෂ වීමට හේතු විය හැක. නිදසුනක් වශයෙන්, මිදි සහ මුද්දරප්පලම් බළලුන්ගේ වකුගඩු අකර්මණ්‍ය වීමට හේතු විය හැකි අතර ඒවා වළක්වා ගත යුතුය.
මධ්‍යස්ථව පෝෂණය කරන්න: පලතුරු මධ්‍යස්ථව පෝෂණය කළ යුතුය. අධික ලෙස ආහාරයට ගැනීමෙන් බළලුන් තුළ පාචනය හෝ වෙනත් සෞඛ්ය ගැටළු ඇති විය හැක. විශේෂයෙන් බිඳෙනසුලු බඩක් ඇති බළලුන් අධික පලතුරු ආහාරයට ගැනීමෙන් වැළකී සිටිය යුතුය.
ආහාර ගැනීමෙන් පසු පෝෂණය කරන්න: බළලුන්ට හිස් බඩක් මත පලතුරු අනුභව කළ නොහැක, එය පහසුවෙන් ආමාශ ආන්ත්රයික අපහසුතාවයක් ඇති කළ හැකිය. බළලුන්ට ආහාර ලබා දීමෙන් පසු පලතුරු ලබා දීමත්, අජීර්ණය වළක්වා ගැනීම සඳහා ආහාර ගැනීමේදී පලතුරු අනුභව කිරීමෙන් වැළකී සිටීමත් වඩාත් සුදුසුය.
බළලුන් සඳහා පෝෂණ අවශ්යතා සහ පූර්වාරක්ෂාව
මාංශ භක්ෂකයින් ලෙස, බළලුන්ගේ ප්‍රධාන පෝෂණ අවශ්යතා අතර ප්රෝටීන්, අධික මේදය සහ සුදුසු ප්‍රමාණයේ විටමින් සහ ඛනිජ ඇතුළත් වේ. පහත සඳහන් කරුණු කෙරෙහි විශේෂ අවධානයක් යොමු කළ යුතුය:
ඉහළ ප්රෝටීන්:නිරෝගී මාංශ පේශි සහ සම පවත්වා ගැනීම සඳහා බළලුන්ට ඉහළ ප්රෝටීන් ආහාර අවශ්‍ය වේ. බළලුන් සඳහා මස් වැදගත් ප්රෝටීන් ප්‍රභවයක් වන අතර ගෙදර හැදූ බළලුන්ගේ කෙටි කෑම සෑදීමේදී මස් අනුපාතය සහතික කළ යුතුය.
අත්යවශ්ය මේද අම්ල:බළලුන්ගේ සම, හිසකෙස් සහ සමස්ත සෞඛ්‍යයට ඉතා වැදගත් වන ඔමේගා-3 සහ ඔමේගා-6 වැනි අත්යවශ්ය මේද අම්ල ඔවුන්ගේ ආහාර වේලෙන් ලබා ගත යුතුය.
විටමින් සහ ඛනිජ ලවණ:බළලුන්ට ඔවුන්ගේ අත්යවශ්ය විටමින් සහ ඛනිජ වර්ග බොහොමයක් මස් වලින් ලබා ගත හැකි වුවද, සමහර පෝෂ්‍ය පදාර්ථ සඳහා විටමින් E, කැල්සියම් වැනි අතිරේක අතිරේක අවශ්‍ය විය හැකිය.
හානිකර ආහාර ගැනීමෙන් වළකින්න:පලතුරු වලට අමතරව, චොකලට්, කෝපි, ළූණු, සුදුළූණු වැනි සමහර මිනිස් ආහාර ද බළලුන්ට හානිකර වන අතර ඒවා වළක්වා ගත යුතුය.
ගෙදර හැදූ බළලුන්ගේ සංග්‍රහයන් අමුද්‍රව්‍යවල නැවුම්බව සහ ආරක්ෂාව සහතික කරනවා පමණක් නොව, බළලුන්ගේ රසය හා පෝෂණ අවශ්යතා අනුව සකස් කළ හැකිය. එය අමු අස්ථි මස් සුලු හෝ පිසින ලද බළලුන්ගේ කෙටි ආහාර වේවා, ඔබ අමුද්රව්ය තෝරා ගැනීම සහ සැකසීමේ ක්රම කෙරෙහි අවධානය යොමු කළ යුතුය. මීට අමතරව, බළලුන්ගේ ආහාර වේලට අතිරේකයක් ලෙස, බළලුන්ගේ සෞඛ්‍යය සහ ආරක්ෂාව සහතික කිරීම සඳහා පලතුරු ද ප්‍රවේශමෙන් තෝරාගෙන මධ්‍යස්ථව පෝෂණය කළ යුතුය. විද්‍යාත්මක හා සාධාරණ ආහාර ගැලපීම තුළින් බළලුන්ට පරිපූර්ණ පෝෂණය ලබා ගනිමින් රසවත් ආහාර භුක්ති විඳිය හැකිය.
පසු කාලය: ජූලි-08-2024